bonjour les gourmands !
On se retrouve aujourdhui à nouveau avec une recette de tiramisu! Sucré cette fois-ci et au nougat blanc ( gourmandise assurée ).
Ingrédients: 8 personnes
Mascarpone – 400g
Sucre glace – 80g
Œufs – 3
Crème de nougat blanc – 3càs
Biscuits cuillères – 36
Pistaches concassées – 80g
Tasse de café soluble – 1
Miel
Pour la décoration
Mascarpone – 3càs
Crème fleurette entière – 200ml
Sucre glace – 1càs
Crème de nougat blanc – 2càs
Pistache

PREPARATION:
Etape 1
Séparez les blancs des jaunes
Etape 2
Battez le sucre et les jaunes jusqu’à ce que la préparation blanchisse
Etape 3
Ajoutez le mascarpone et la crème de nougat blanc.
Etape 4
Mélangez de façon à obtenir une préparation homogène
Etape 5
Montez les blancs en neige
Etape 6
Incorporez les blancs progressivement et délicatement à l’aide d’une maryse au
Etape 7
mélange mascarpone/nougat blanc
Etape 8
Ajoutez les pistaches concassées et gardez-en quelques-unes pour la décoration
Etape 9
Placez ce mélange au frais
Etape 10
Trempez les biscuits dans le café et tapissez le fond de votre plat
Etape 11
Ajoutez une couche de crème, un filet de miel puis recouvrez de nouveau d’une
Etape 12
couche de biscuit trempé dans le café par-dessus ainsi de suite jusqu’à la fin du plat
Etape 13
Terminez par une couche de crème que vous ne recouvrez pas
Etape 14
Placez au frais pendant minimum 4h
Etape 15
Préparez la crème pour la décoration :
Etape 16
Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique
Etape 17
Quand la crème commence à monter, ajouter le mascarpone et la crème de nougat
Etape 18
Continuez de battre jusqu’à ce que la crème soit bien ferme
Etape 19
Vous pouvez ajouter du sucre glace si le mélange n’est pas assez sucré (à votre convenance)
Etape 20
Sortez le tiramisu du frais et à l’aide d’une poche à douille décorez le de crème
Etape 21
Parsemez de pistaches concassées et arrosez d’un fin filet de miel