Ingrédients :
75 g de beurre mou
75 g de sucre
100 g de farine
2 oeufs
1,5 c à café de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste d’un citron
3 belles pommes

Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez et farinez votre moule, si possible à bord cannelé.
Battre le beurre de manière à le rendre pommade.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.
Incorporez le beurre.
Ajoutez la farine, la levure et le zeste.
Versez la préparation dans le moule en relevant un peu les bords.
Disposez les lamelles de pommes.
Saupoudrez de sucre ( 1 sachet de sucre vanillé pour moi ) et de quelques lamelles de beurre.
Enfournez durant 35 mn pour un moule rond, et 25 mn pour un moule rectangle.
Les temps de cuisson sont variables d’un four à l’autre donc il vaut mieux surveillez de temps à autre.
Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.