Pour réaliser un dessert délicieux !!! et surprenez-vous !!!

Ingrédients

400 g de lait concentré
9 cl de jus de citron
Zeste de citron jaune et vert
3 jaunes d’œuf
40 g de noisettes
120 g de spéculoos
30 g de beurre fondu
3 blancs d’œuf
120 g de sucre
3 cl d’eau

La préparation 

Pour démarrer, versez le lait concentré dans un plat, ajoutez le jus de citron, les zestes et fouettez vivement.

Ajoutez les jaunes et mélangez à nouveau.

Hachez grossièrement les noisettes avec les spéculoos et versez du beurre fondu sur le mélange.

Fouettez les blancs en neige en versant un sirop (mélange de sucre et d’eau préalablement chauffé) lorsque la meringue commence à prendre forme.

Dressez votre verrine en déposant au fond le biscuit, puis la crème de citron, et reproduisez l’opération jusqu’à remplir la verrine.

Réalisez une pointe de meringue par-dessus et faites la dorer avec un chalumeau. Servez !