Ingrédients:
7 tasses (1 ½ L) de pommes épluchées et coupées en quartier
1/2 tasse (125 ml) de sucre blanc granulé
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de sel
3/4 c. à. thé (3,75 ml) de cannelle
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de muscade
2 c. à. soupe (30 ml) de farine
2 c. à. soupe (30 ml) de beurre

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1 fond de tarte et dessus non cuits
Noix de beurre
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Préparation
Mélanger dans un grand bol toutes les pommes, les sucres, sel, cannelle, muscade farine et beurre. Cuire 3 minutes au four micro-ondes haute intensité.

Dans un moule de 9 pouces préparer votre une abaisse à tarte. Verser les pommes et ajouter des noix de beurre. Recouvrir d’une seconde abaisse à tarte et faire des fentes sur le dessus. Badigeonner avec un peu de lait et saupoudrer de sucre granulé. Enfourner, 230°C pendant, 15 minutes et réduire à 350° F. de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir.