Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 oeufs (126 g)
130 g de jambon en dés (talon)
40 g Persil haché
300 g de crème fraîche épaisse
gruyère râpé
sel et poivre

Préparation :
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte (en verre pour moi de diamètre 30 cm) et piquer la pâte à la fourchette. Réserver au frais
Laver, sécher et hacher le persil pour obtenir 40 g.
Préchauffer le four à 200 °C.
Mélanger les oeufs, la crème, ajouter le persil. Saler et poivrer.
Disposer les morceaux de jambon sur le fond de pâte.
Verser la préparation aux oeufs sur la pâte, saupoudrer de gruyère râpé
pour finir

Enfourner pendant 35 à 40 mn dans un four traditionnel à 200 °C.
Le temps de cuisson peut varier selon votre four et le type de plat utilisé.
Déguster…