Préparez ces œufs à la dinde riches et crémeux, légèrement épicée! Notre apéritif devient facile, vous allez surprendre vos invités , économique, simple et délicieux.


Il est temps de faire des œufs à la dinde crémeux à la marmite express!

Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Total: 30 minutes Portions: 12 – 16 oeufs

Ingrédients

6 à 8 gros œufs
1 tasse (250 ml) d’eau froide
Paprika
Pansement:
2 cuillères à soupe (30g) de mayonnaise grasse
1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de moutarde de dijon
1 cuillère à thé (5 ml) de vinaigre blanc
¼ – ½ cuillère à thé (1,25 g – 2,5 g) de sriracha (ajuster à votre préférence épicée)
Poivre noir moulu et sel de mer au goût

Préparation

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1 Préparez des œufs durs avec le pot instantané: Placez 1 tasse d’eau froide et un panier à vapeur dans le pot instantané. Placez 6 à 8 gros œufs sur le panier vapeur. Ferme la couverture.
Cuisson sous pression à basse pression pendant 12 minutes + libération rapide. Ouvrez le couvercle avec précaution.
Pelez les œufs sous l’eau froide du robinet. Arrêtez ensuite le processus de cuisson en plongeant les œufs dans un bain d’eau froide pendant environ 5 minutes.

2 Retirer le jaune d’oeuf: Couper les oeufs durs refroidis en deux. Séparez soigneusement les jaunes des blancs d’œufs dans un petit bol. Réserver les blancs d’œufs dans une assiette. Smash les jaunes avec une fourchette.

3 Préparez la vinaigrette: ajoutez 2 c. À table (30 g) de mayonnaise, 1 c. À table (15 ml) d’huile d’olive extra-vierge, 1 c. À thé (5 g) de moutarde de Dijon, 1 c. À thé (5 ml) de vinaigre blanc et ¼ – ½ c. À thé (1,25 g). ) Sriracha aux jaunes d’œufs écrasés. Bien mélanger.
Goûtez et assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir moulu si nécessaire.

4 Pansement : Placez le mélange de vinaigrette dans un petit sac ziploc, coupez un petit coin avec une paire de ciseaux. Puis, versez le mélange de vinaigrette dans les blancs d’œufs.

Garnir les oeufs : Saupoudrer le paprika sur les oeufs diaboliques, assaisonner avec du poivre noir moulu et du sel marin. Profiter