INGREDIENTS

Quelques tranches de pain de mie
Une boite de fromage ails et fines herbes
Des tranches de saumons fumés
2 œufs
1 verre de lait
De la chapelure
1 Pincée de sel
1 Pincée de poivre
4 à 5 cuillères à soupe d’huile
PREPARATION

A l’aide d’un emporte-pièce rond coupez des cercles de pain de mie de 7 cm de diamètre.

Tartinez de fromage frais sur les cercles de tranche de pain.

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Déposez sur une tranche des morceaux de saumon fumé et superposez d’un autre cercle de pain de mie.

Dans une assiette creuse mélangez à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Dans une autre assiette versez la chapelure.

Plongez chaque mini croques dans le mélange œufs-lait et passez-les ensuite dans la chapelure sur chaque côté.

Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites frire 2 minutes de chaque côté des minis croques puis déposez-les sur du papier absorbant et servir tiède.