Ingrédients :
3 poireaux
200 g de lardons
1 pâte feuilletée
1 chévre
2 oignons
20 cl de créme fraîche
10 cl de lait
3 oeufs
beurre pour le moule
sel, poivre

Préparation :

Faites revenir les lardons puis utilisez le gras pour faire blanchir les poireaux et les oignons coupés en morceaux.

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Quand les légumes ont blanchi, mélangez-les à la crême fraîche, aux œufs et au lait, salez et poivrez.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Beurrez un moule et étalez-y la pâte.

Déposez la préparation sur la pâte. Découpez le chèvre en morceaux et déposez-les sur le dessus de la tarte.