ENVIRON 20 MIN
FACILE
INGRÉDIENTS (6 PERS.)
350 g de boeuf cuit (reste d pot au feu)
150 g de déchets de jambon (facultatif)
3 échalotes hachées
1 verre de bouillon
100 g de beurre
200 g de purée de pommes de terre en flocons ou 2 kg de pommes de terre en purée
50 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Muscade
MATÉRIEL
1 plat à gratin

PRÉPARATION
Un grand classique.

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1- Hachez la viande sans la dégraisser, ainsi que le jambon. Ajoutez y les échalotes, sel, poivre, humectez avec le bouillon.

2- Beurrez largement un plat à gratin, mettez la viande au fond en couche régulière.

3- Préparez la purée en flocon en vous référent au mode d’emploi. Salez, poivrez, muscadez et beurrez largement. Couvrez en toute la viande, saupoudrez de fromage râpé.

4- Mettez au four chaud, chauffé 15 minutes d’avance (th. 6-7), jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillant. Il faut compter 30 minutes au four environ.