Ingrédients
4 pommes
50 g de raisins secs
50 g de sucre
15 g de beurre
4 jaunes d’œufs
2 sachets de sucre vanillé
25 cl de crème liquide
5 cl de Calvados ou rhum ambré

Préparation
Préchauffez votre four à 210°C.
Versez le Calvados dans un bol et faites-y tremper les raisins.
Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en quartiers.
Beurrez un plat à gratin et disposez-y les pommes.
Fouettez les jaunes d’œufs avec les deux sucres.
Ajoutez la crème et les raisins avec le Calvados.
Versez dans le moule et enfournez pendant 25 minutes.