INGRÉDIENTS
10 de grosses pommes de terre
6 tomates
200 ml de crème fraîche
100 ml de lait
1 œuf entier
ail
basilic
muscade
chapelure
sel, poivre
PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2
Dans un plat de 30 cm de diamètre, écrasez la gousse d’ail.

ÉTAPE 3
Tranchez les pommes de terre en lamelles d’environ 3 mm d’épaisseur.

ÉTAPE 4
Mettez-les dans le plat. Dans un saladier, battez l’œuf à la fourchette.

ÉTAPE 5
Ajoutez la crème fraîche, du sel, poivre et un peu de muscade.

ÉTAPE 6
Continuez de battre, pour rendre la préparation bien homogène.
ÉTAPE 7
Ensuite, versez-la sur les pommes de terre.

ÉTAPE 8
Coupez les tomates en tranches épaisses, sans les épépiner.

ÉTAPE 9
Disposez-les tout autour, sur les pommes de terre.

ÉTAPE 10
Dans un bol, mélangez l’équivalent d’une louche de chapelure avec de l’ail coupé et le basilic émincé.

ÉTAPE 11
Mélangez bien avec les mains. Parsemez cette préparation sur les tomates, comme pour un crumble.

ÉTAPE 12
Enfournez pour 1 heure environ.