Ingrédients :
1 kg 500 de pommes de terre
400 g de saumon fumé en tranches
50cl de crème fraiche ou fromage blanc
5 oeufs
100 g de gruyère râpé
sel
épices ( poivre noir, gingembre, curcuma)

Préparation :
Eplucher les pommes de terre, les couper en dé assez gros et les faire cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes
Dans un saladier, mélanger la crème fraiche, les oeufs, le saumon fumé coupé en petits morceaux, le gruyère râpé, saler et poivrer
Egouter les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four.
Verser dessus la farce et mettre au four, laisser cuire 15 à 20 minutes.