Gratin de poireaux et pommes de terre au reblochon

Ingrédients

  • Pommes de terre : 1,5 kg
  • Poireaux : 6
  • Beurre : 15 g
  • Crème liquide : 15 cl
  • Reblochon : 1/2
  • Sel, poivre

Préparation

Gratin de poireaux et pommes de terre au reblochon

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Coupez la partie verte des poireaux et fendez les blancs en 4 dans le sens de la longueur. Émincez-les.
  3. Mettez les poireaux dans une poêle beurrée
  4. Mélangez et faites cuire à l’étouffée, à feu doux pendant 30 minutes.
  5. Coupez les pommes de terre en fines lamelles.
  6. Disposez-les dans une grande casserole, couvrez d’eau froide et ajoutez le gros sel.
  7. Faites cuire pendant 5 minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les.
  8. Dans un plat à gratin, alternez des couches de pommes de terre et des couches de poireaux. Salez et poivrez chaque couche. Coupez des tranches de reblochon et recouvrez-en le gratin
  9. Versez la crème sur le plat.
  10. Enfournez pour 20 minutes. Servez aussitôt.