Ingrédients :
40g de sucre
1 c à c de cannelle
50g d’amandes en poudre
100g de farine
2 œuf(s)
400g de pomme(s)
300g de Tofou Soyeux

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ensuite Y ajouter la poudre d’amande, la farine et la cannelle
Fouetter énergiquement ce mélange avec le tofu et ajouter les pommes râpées
Verser dans un moule beurré et laisser cuire 40 min.