Ultra facile! 5 ingrédients pour ce gâteau de fromage blanc ultra léger, protéiné, peu sucré et peu gras… un nuage de plaisir. Suivez les étapes faciles ci dessous et vous ne serez pas déçus. A servir avec un coulis de fruits maison par exemple.

Liste des ingrédients

500 g de fromage blanc
100 g de sucre
100 g de maïzéna ou fécule de pomme de terre
4 oeufs
1 citron bio

Etapes de la recette

Séparez les blancs des jaunes

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux et léger (batteur éléctrique, le top !)

Ajoutez le zeste de citron, le fromage blanc, mélangez délicatement

Ajoutez la maïzéna et mélangez

Battez les blancs en neige bien fermes et ajoutez les à la préparation sans trop les casser, des morceaux peuvent rester ce n’est pas grave !

Versez dans un moule à gâteau de 18-22 cm max, et cuire à 180°C pour 30 minutes