Une super recette de gâteau au fromage blanc avec juste 4 ingrédients, à faire les yeux fermés. Un régal ! Plus léger qu’un cheesecake et ou qu’une tarte, ce gâteau en dessert est parfait pour se bien manger sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 oeufs
500g de fromage blanc
100g de sucre
90g de farine
Zeste d’un demi citron (ou 1 demie cac de vanille liquide)

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Préparation

Etape 1 – Allumer le four sur 180°C
Mélanger dans une saladier le fromage blanc et le sucre. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Incorporer les jaunes d’œufs au mélange fromage blanc / sucre.
Etape 2 – Ajouter la farine et mélanger.
Etape 3 – Ajoutez les zestes de citron, ou la vanille.
Etape 4 – Montez les blancs en neige très ferme, et les incorporer délicatement au mélange.
Etape 5 – Verser la préparation fromage blanc, sucre oeuf dans un moule à charnière de 20cm de diamètre environ, préalablement beurré ou tapissé de graisse à la bombe.
Mettre le gâteau au four à 180°C pendant 30min.
Sortir du four et laisser refroidir 1h avant de démouler