TEMPS DE PRÉPARATION:
0 HEURES 20 MINUTES
TEMPS TOTAL:
1 HEURE 35 MINUTES

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INGRÉDIENTS donne 8 portions
POUR LES POMMES
3/4 c. sucre brun légèrement tassé
1/4 c. beurre
1 c. extrait de vanille pur
1/2 c. cannelle moulue
Pincer le sel casher
2 pommes, pelées, évidées et coupées en tranches de 1/2 « d’épaisseur
POUR LE GATEAU
Aérosol de cuisson
1 3/4 c. farine tout usage
3/4 c. levure
2 c. À thé cannelle moulue
1 c. sel casher
1/4 c. muscade moulue
1/2 c. (1 bâton) beurre ramolli
1 c. sucre
1/2 c. sucre brun légèrement tassé
2 gros œufs en liberté de Nellie
1 c. extrait de vanille pur
3/4 c. Lait

INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 350 ° et graisser un moule à gâteau rond de 8 po avec un aérosol de cuisson. Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre la cassonade, le beurre, la vanille, la cannelle et le sel. Cuire jusqu’à épaississement légèrement, 2 minutes.
Versez la sauce au caramel dans le moule préparé et posez dessus les pommes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et la noix de muscade.
Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur à main, battre ensemble le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille. Ajouter la moitié des ingrédients secs aux ingrédients humides en battant jusqu’à ce que ce soit juste mélangé. Versez le lait et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Ajouter le reste des ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Verser la pâte sur les pommes et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 1 heure. Laisser refroidir dans le moule 15 minutes puis inverser sur une grille et laisser refroidir complètement avant de trancher.