Ingrédients :
2 courgettes
50 gr de parmesan râpé
1 œuf
Chapelure
un peu d’ail
1 cuillère à soupe de paprika et du curry
Sel, poivre,
Herbes de Provence ( facultatif )

Préparation :
Préchauffer votre four à 200°.
Laver les courgettes et les essuyer, ensuite Couper les courgettes dans le sens de la longueur comme des frites, puis Dans un saladier, verser la farine et les épices
Dans un deuxième, verser les œufs battus. Saler, poivrer.
Dans un troisième saladier, mélanger la chapelure et le parmesan.
Tremper les frites dans le saladier rempli de farine, puis dans le saladier contenant les œufs battus et dans le mélange Chapelure/parmesan
Déposer les frites dans un plat allant au four. Parsemer d’herbes de Provence ( facultatif )
Mettre au four pendant 35-40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Saupoudrer de sel et servir.