Ingrédients pour 4 personnes : – 5 points / personne –
200 g de foie de volaille
60 g de beurre allégé
200 ml de vin blanc
1 cuillère à soupe de porto
1 pincée de sel
poivre

Préparation :
Commencez par nettoyer les foies et enlever les déchets, nerfs et gras.
Dans une casserole faites bouillir le vin blanc puis y jetez les foies et laissez cuire 3 minutes.
Enlevez puis égouttez et laissez refroidir.
Dans le bol de votre mixeur mettez les foies, le beurre, le porto, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez dans des terrines tassez bien puis placez au réfrigérateur.