Ingrédients:

1 pâte brisée

1 litre de lait

2 cuillères à soupe bombées de maïzena

4 œufs

5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 noix de beurre
1 pâte brisée

1 litre de lait

2 cuillères à soupe bombées de maïzena

4 œufs

5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre

1 gousse de vanille

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1 noix de beurre

Préparation:
1 Étaler la pâte brisée et en garnir un moule rectangulaire beurré.
2 Amener à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter le sucre en pluie, mélanger et laisser tiédir.
3 Délayer la maïzena dans 2 verres ordinaires d’eau froide. Verser dans le lait et porter à ébullition tout en remuant.
4 Retirer du feu. Incorporer les œufs battus en omelette.
5 Verser dans le moule et placer au four (220°C) pendant 30 minutes environ.
6 Laisser refroidir avant de démouler.