Ingrédients :
150 g de sucre en poudre
130 g de beurre
80 g de poudre d’amandes
50 g de farine
3 blancs d’oeufs

Préparation :
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir, ensuite Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes
Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger.
Enfin, incorporer le beurre à la préparation.
Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7).
Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.
Pour finir
Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux)
Les financiers sont cuits losqu’ils ont une belle couleur dorée et qu’une lame insérée en ressort sèche.