Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 30 mn
Temps Total 50 mn
Ingrédients :pour 8 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée
8 tranches de jambon cuit
200 g de comté râpé
3 courgettes moyennes
2 échalotes
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre

PRÉPARATION
1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Peler et émincer les échalotes.
2 Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile, y blondir les échalotes. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir les légumes.
3 Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Badigeonner de moutarde.
4 Y déposer 4 tranches de jambon, saupoudrer 100 g de comté râpé puis mettre les courgettes. Remettre 4 tranches de jambon, 100 g de fromage, couvrir avec le 2nd rouleaux de pâte feuilletée. Bien souder les bords.
5 Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d’oeuf. Cuire à four moyen 30 minutes environ.