Feuilleté au thon : Et oui le très célèbre et gourmand chef, Philippe Conticini ne fait pas que des pâtisseries.

Je vous avouerais que je l’ai découvert en même temps que ce feuilleté au thon 😉

Une belle et très goûteuse version de feuilleté, que nous avons beaucoup aimé en accompagnement d’une belle salade verte.

Simple et rapide, il va se retrouver souvent au menu de la semaine…

Ingredients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boite de thon au naturel (280g égoutté)
  • 2 CàS d’huile d’olive
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 100 g d’emmental râpé
  • origan
  • curry
  • noix de coco (pas mis)
  • 1 jaune d’œuf

Instructions : Feuilleté au thon

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  1. Égoutter le thon et l’émietter dans un bol.
  2. Y ajouter l’huile d’olive ainsi que le vinaigre balsamique et mélanger.
  3. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson allant au four.
  4. Badigeonner le fond avec un peu de jaune d’œuf (garder le reste pour la dorure).
  5. Saupoudrer toute la pâte avec un peu de curry.
  6. Répartir le thon sur toute une moitié de la pâte et parsemer d’emmental râpé.
  7. Replier la pâte afin d’obtenir un chausson.
  8. Aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
  9. Mettre au congélateur pendant à 15 à 20 minutes.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Dorer le feuilleté avec le restant de jaune d’œuf et parsemer d’origan, d’emmental râpé et de noix de coco.
  12. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C.