Ingrédients :
Du sel
50 cl d’eau
Des herbes de Provence
Des épices (raz al hanout, curcuma, cumin, poivron rouge, piment de Cayenne, poivre)
2/3 gros oignons
5/6 pommes de terre
2 cuisses de poulet

Préparation :
Dans un plat allant au four, poser les cuisses par dessus sur un lit d’oignons tranchés finement.
Saupoudrez d’épices et de sel. Ajouter à mi-hauteur d’eau, Puis mettre dessus les pommes de terre préalablement coupées en dés et mélangées aux herbes de Provence
Mettre au four préchauffé à 210°C.
Laissez cuire durant 1h.

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pour finir

A mi cuisson retourner les cuisses de poulet avant de les remettre dans le sens initial à 10 min de la fin de cuisson
Bien surveiller l’avancée de la cuisson car ceci dépend des fours.