ENVIRON 20 MIN
FACILE
INGRÉDIENTS (6 PERS.)
400 g de farine
20 cl de lait
70 g de sucre en poudre
10 g de levure
70 g de beurre
3 oeufs
1/2 c. à c. de sel

PRÉPARATION
1- Faire chauffer à feu doux le lait.

2- Dissoudre la levure dans le lait lorsque celui-ci est tiède.

3- Mettre dans un recipient la farine, le sucre et le sel et faire un puits.

4- Battre 2 oeufs puis les incorporer dans le recipient avec le mélange lait-levure.

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5- Mélanger la mixture puis pétrir la pâte avec énergie jusqu’à ce qu’elle ne colle plus au récipient.

6- Couper le beurre en petits morceaux, puis le mettre dans la pâte.

7- Pétrir de nouveau la pâte.

8- Dans un endroit tiède, laisser reposer le mélange durant une heure.

9- Pétrir la pâte puis la mettre dans un moule.

10- Laisser de nouveau reposer une heure.
pour finir

11- Faire préchauffer le four à 180°C.

12- Dorer le dessus de la pâte avec un jaune d’oeuf.

13- Enfourner le plat durant environ 40 minutes.